Miele di Ferla

(Ferula)

Prodotto nell’Isola di Filicudi, nel palermitano nel mese di giugno.

Colore: ambrato tendente al chiaro.

Cristallizzazione: a grana molto fine, lenta.

Odore: delicato, leggermente fruttato.

Sapore: delicato, fruttato, è mediamente dolce.

Usi: miele delicato, indicato per chi non ama mieli molto intensi, si consiglia di assaggiarlo con ricotta fresca.