Miele di Timo

(Thymus sp.)

Prodotto nel ragusano.

Colore: ambrato medio.

Cristallizzazione: variabile alcune volte lenta.

Odore: molto intenso, floreale può forse ricordare il timolo.

Sapore: altrettanto forte quanto l’odore.

Negli ultimi anni è un miele dalle produzioni molto limitate.

Usi: ha proprietà balsamiche per il tratto laringo-faringeo.